総延長「日本一」とも言われる、高松市中心部のアーケード商店街。その南端の田町商店街を抜けてすぐの場所に「藤塚町マルシェ」はある。地域の旬の果物や野菜が楽しめるカフェバーだ。
「旬はこれからなんですけど、農家さんがピューレをたくさん作って保存しているんですよ」
そう言って、店主の中木大輔さん（49）は香川県さぬき市産のスモモを使ったカクテルを作ってくれた。レモンの酸味も加わり、暑さで渇いたのどにすっきり染み渡る。
新鮮な果物を絞ったり、ミキサーでつぶしたりして作るカクテルは、夏にはモモやブドウ、ハウス栽培のミカン、秋にはキウイなどがラインアップに並ぶ。トマトやキュウリなど野菜を使ったさわやかなカクテルも選べる。
店は、県産のイノシシやシカを使ったジビエ料理でも知られ、大輔さんが腕を振るう。イノシシのボイルハムと果物を使ったサラダが一番人気だ。
15年ほど職を転々、八百屋として独立
大輔さんは香川県小豆島町出…
